「地組み」とは、複雑で大型の小屋組みや骨組みを、地上の平らな所で仮に組み立てる事。納めるべき現場ではなく、地面の上で組み立てる事を言い、地面の上の床組のことではありません。

ちなみに「建地」とは、地面と垂直に立てる支柱のことで、「立てる」というより「伸ばす」という言い方をします。

建地を伸ばす作業に、特に名称はないように思うのですが・・・
（知ってる人がいたら教えてください！）